近日，襄阳68岁的李女士（化姓）因食用冰箱内未充分加热的剩饭剩菜，感染李斯特菌，导致化脓性脑膜炎，一度陷入昏迷。所幸经过襄阳市第一人民医院高新院区多学科联合救治，她最终转危为安。该病例为市民敲响食品安全警钟。

该患者家属回忆，李女士发病前曾食用冰箱内未经充分加热的剩饭剩菜，随后出现高热、剧烈头痛、呕吐等症状，病情迅速恶化至神志模糊。医生初步诊断其颅内感染病原体为“单核细胞增生李斯特菌”。李女士随即被紧急转入襄阳市第一人民医院高新院区神经内科进一步救治。

李女士出现严重的颅内感染、脑水肿及多器官功能损伤等病情，针对这种情况，该院神经内科医生联合感染科、重症医学科等多科室专家迅速响应，立即制订抗感染方案。医生通过脑脊液检测、基因测序等技术明确病原体，并针对性使用抗生素治疗。经过两周全力救治，李女士意识逐渐清醒，生命体征趋于平稳，目前正在康复中。

该院高新院区神经内科副主任医师李小龙介绍，李斯特菌素有“冰箱杀手”之称，在4℃的低温环境下仍能繁殖，常见于未经加热的冷藏食品中，如冷盘、剩菜、生乳制品等。老年人、孕妇、婴幼儿及免疫力低下人群易感染，感染后可能引发脑膜炎、败血症等重症，病死率达20%-30%。

李小龙提醒市民，剩饭剩菜存放不宜超过24小时，食用前要彻底加热至100℃以上；冰箱内要做到生熟分储，定期清洁，温度设定低于4℃；老年人、孕妇等高危人群应避免食用生冷食品，如生鱼片、未灭菌乳制品等。夏季微生物活跃，尤其要注意饮食卫生，若出现持续发热、头痛等症状，应及时就医。 （武乐）