在我的记忆中，妈妈做的汤圆软糯香甜，一口咬开，馅料四溢。

元宵节前夕，妈妈就忙碌起来，准备做汤圆的食材。她会提前把糯米淘洗干净，放在水盆里泡，然后将其倒入石磨中。

妈妈右手慢慢地推动石磨，左手拿着勺，一勺勺地往石磨盘上洒水。她说，这样磨出的米浆会更加细腻。推完磨后，妈妈把米浆倒入棉布口袋，再挤压棉布口袋，直到水分沥干，米浆变为一个糯米团。接着，她把糯米团倒入一个大盆里，然后用她那粗糙却灵巧的手不停地揉搓，直到糯米团变得光滑细腻。

妈妈把花生、芝麻、绿豆炒熟、碾碎，再加入核桃、白糖、桂花，这就是汤圆的馅料。妈妈包汤圆的手法娴熟，她拿起一团糯米团，捏成汤圆皮后，把事先准备好的馅料放入汤圆皮，再捏拢，搓圆，一个汤圆就做好了。

之后，妈妈把锅里的水烧开，把汤圆轻轻倒入锅中，并用勺子轻轻搅动。不一会儿，煮熟的汤圆就漂浮在水面上。汤圆煮熟后，妈妈还会往锅里加点米酒、红糖。

全家人围坐在一起吃着香气四溢的汤圆，这才算是过了一个圆满的新年。