□记者朱月皎 通讯员马明刚

中秋将至，谷城县老年大学的烹饪教室内，美食香气弥漫整个房间。香锅板栗鸡、锦绣虾仁、川香腰花、酸辣藕片，4道菜接连出锅，色香味俱全，惹得在场学员直咽口水。

“看到这些佳肴就让人食欲大增！”新学员王艳辉开心地说，“临近中秋，家里聚餐时，我也能露一手了。”

讲台边站着一群头发花白的学员，最大的已经75岁。大家手持锅铲认真学习烹饪，为即将到来的中秋团圆饭提前“练兵”。

授课的郑文超老师有20多年厨师从业经历。他表示，无论是日常菜肴还是中秋家宴，都应当新鲜、家常、注重营养，不必追求花哨，吃得舒服最重要。

班长王彦峰忙得顾不上擦汗，一会儿拍照，一会儿录视频。

“什么时候放调料、什么时候勾芡，我全都拍下来了。”王彦峰说，“回去整理好发到班级群，方便大家反复观看学习。”

王彦峰今年62岁，是谷城县谷伯中学退休党员干部，2025年春季报名学习烹饪。他说：“学校烹饪老师们有十多年、二十多年的从业经验，手艺值得我们好好学习。我对烹饪非常感兴趣，而兴趣就是最好的老师。”

上课时，大家交流、切磋；课后，一起洗锅刷碗、打扫卫生。王彦峰说：“大家都很团结，互相尊重，班级氛围特别好。”

61岁的饶泽宽，今年春天走进烹饪班。以前他做菜，火候把握不到位，调料也不知道哪些该放、哪些不该放。现在，他对油温控制、炒菜火候、食材下锅先后顺序都门儿清。

“今年中秋家里要来客，我敢自己下厨了。”饶泽宽笑着说，“妻子也常夸我烹饪水平在提高，夫妻俩的共同语言，越来越多了。”

75岁的周洪成在课堂上最爱提问。他爱好烹饪，把课堂上学到的方法技巧融会贯通，不断提升实操能力。如今，家里做饭基本由他承担。家人都夸他厨艺好，儿媳尤其爱吃他做的煎鱼。

临近中秋，周洪成提前练习好几道家常菜，打算在中秋佳节为全家人做一桌饭菜。

60岁的徐国荣自2024年起，就在谷城县老年大学学习烹饪。在她看来，过节外出吃饭缺少家庭团圆的氛围。

如今，不管是在自己家里，还是回娘家团聚，她都会主动下厨。一桌热气腾腾的家常菜，温暖了长辈的心。家里晚辈经常夸奖她厨艺变好，看到家人吃得开心，她心里十分满足，觉得参加烹饪学习，不仅厨艺大有长进，也给家庭生活增添了不少乐趣。

从课堂灶台到家庭餐桌，老年学员们把学到的烹饪本领运用到日常生活当中。