懒人虾球 让食客一口难忘
2019年07月12日  本报    热度:529
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懒人虾球
油焖大虾
清蒸虾
话梅小番茄
中原虾城夜景
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  □全媒体首席记者李兴会 通讯员柳国庆 实习生黄文嫣

  这个世界有许多诱惑:美食、美酒、美景……

  如果有一个地方,集多种诱惑于一身,那它注定就是深入骨髓的诱惑。

  中原虾城,偏偏就是这样的一个地方——樊城区中原西路,一个不起眼的院子。

  每当华灯初上的时候,各色人等,就如同接到英雄帖前来参加英雄大会的英雄好汉,纷纷现身虾城。

  他们不是英雄,却又是英雄。

  如果没有特殊情况,年轻漂亮的虾城女老板,总是春风满面地迎接每一路吃虾英雄的到来。“最火爆的时候,虾城一座难求,晚上11点还要排队。忙到凌晨一两点是常事。”女老板说。

  谁也不会想到,在竞争激烈的餐饮江湖,中原虾城闯出了自己的一番天地——发明了风靡全城的懒人虾球,而且横扫虾世界,至今一直独霸着吃虾江湖。

  更鲜有人想到的是,成就中原虾城的,竟然就是年轻漂亮的女老板。

  女老板除了漂亮,就连名字也很特别:尹娇。

  每一个能统治别人胃的高手,首先自己是一个吃货,尹娇当然也不例外。

  一个城市,市民的饮食习惯和城市美食文化,就是这个城市精气神的外在表现。

  具有2800多年建城史的古城襄阳,历经战争洗礼,成就了尚武、豪爽、开放、包容的城市性格。

  体现在饮食特色上,就是南北交融、东西荟萃;体现在市民性格上,那就是爱吃、会吃。因此,便有了闻名大江南北的襄阳美食——宜城大虾。

  尹娇本人也是一位喜欢吃虾的高手。

  很多人,喜欢一辈子还是停留在“喜欢”上;但有些人,却能把喜欢变成事业。

  尹娇就是这样的人。

  2015年,年仅27岁的尹娇在汉江北路开了一家自己的虾店。喜欢吃虾,却不会做虾,她便高薪从潜江请来做虾大厨。

  开业之初,尹娇的虾店主要做本土虾球及油焖、蒜蓉、清蒸虾。然而,严重的市场同质化竞争让尹娇很焦虑。

  经营三四个月后,尹娇决定创新,做懒人虾球。

  经过反复尝试、摸索,综合食客的意见,经过一个虾季的摸索,懒人虾球正式出锅了。

  何为懒人虾球?吃起来不用手剥壳。

  做懒人虾球前,将虾肚皮完全剪掉,直接露出晶莹剔透的虾肉。处理好的虾球下油锅爆炒,然后快速捞出,既保证了虾肉鲜嫩的口感,还将原味牢牢地锁在了虾肉里。而且剪掉虾肚皮,不光容易入味,更重要的是吃起来方便,用嘴一撕,轻松搞定,吃虾不用手剥了。

  这个世界,特别是吃货,如果有懒办法,也绝对不想费自己的力气。懒人虾球的火爆就是最好的证明。“最多的时候,每天要卖掉大虾600多斤。”尹娇感慨地说,“懒人虾球的火爆程度让我始料未及。”

  为了能让更多人吃到懒人虾球,吃虾时过一下“懒”瘾,2018年,尹娇将虾店转到了中原西路。于是,中原虾城诞生了。

  同年,懒人虾球成功注册商标,并获得国家专利。“很多店模仿,但是我们从未被超越。”尹娇说。

  懒人虾球独霸美食江湖,犹如武侠世界里的独孤求败,只能仰望无法企及。

  如今的中原虾城,有独霸美食界的懒人虾球、有清香扑鼻的自酿啤酒,更有充满民族风格的蒙古包……美食、美酒、美景,对于吃货们来说,都是无法抗拒的诱惑。

  有蒙古包,怎能没有羊肉?中原虾城的炭火烤羊排,惊艳的麻味与带劲的辣味完美融合,细细咀嚼,肉质十分软嫩适宜。

  此外,中原虾城还有三种口味的大虾:油焖大虾、蒜蓉大虾、清蒸大虾。

  蒜蓉大虾色泽鲜亮,口味鲜香,有一丝甜味,老少皆宜;清蒸虾蘸上师傅的秘制调料,提鲜而不夺味,是完美的搭配;油焖虾由正宗潜江师傅烧制,一上桌便立刻勾起满满的食欲。

  特别推荐:

  (本版图片由杨东提供)

  虾球伴侣(话梅小番茄)

  星级酒店大厨用圣女果和话梅蜜饯泡制而成,酸酸甜甜、冰冰凉凉,搭配麻辣鲜香的虾球,超满足。

  》》》大咖点评

  新浪名博马善记:之前来过多次中原虾城,给我留下最深的印象是享誉襄阳城的懒人虾球。通常情况下,吃虾球要用手剥,而这里的懒人虾球,用筷子就可以搞定,而且肉多味美,吃了还想吃,根本停不下来。

  美食大咖郎务你:中原虾城的懒人虾球,肚皮开“刀”,用嘴一撕,轻松搞定,吃虾不脏手。特别推荐虾球伴侣,用圣女果和话梅蜜饯泡制而成,酸酸甜甜冰冰凉凉,搭配麻辣鲜香的虾球,挺合适。

  史家饭店老板史卫东:中原虾城的懒人虾球从选材上就颇为用心,选用鲜活的清水虾,掐掉虾头,只留下虾尾,最重要的一步就是把虾尾上的肚皮去掉,吃起来很方便,易受食客欢迎。

  美食名片

  餐厅地址:襄阳市樊城区中原西路(中国石油加油站斜对面)

  经营面积:4000平米

  营业时间:16:00—24:00

  特色菜品:招牌懒人虾球、油焖大虾、蒜蓉虾、清蒸虾、话梅小番茄、呼伦贝尔烤羊排等

  订座电话:0710—3276677

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